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桂花汤圆

来源: 知识文学网 时间:2021-10-29

桂花汤圆

秋雨的清晨,行人撑着伞、披着雨衣赶路,突闻阵阵浸过雨的桂花味,浓郁又清新,顿时一股暖流,让我忆起小时侯吃的又香又甜的桂花汤圆,仿佛又回到有母亲在身边的日子。

那时家里住的是平房,门口有个院子,院里有几株桂花树,平时我和姐姐并没有注意它,在两棵树中间绑条粗麻绳来荡秋千。而到了金秋时节,桂花陆续开放,一簇簇淡黄色的小花朵十分不起眼,但那浸人的香味,浓而不呛、香而不烈,让人喜爱与难忘。

母亲十分会观察,待桂花开了一段时间,颜色比初开时略深;细看小花朵时,又有些许干时,她会准备一大块干净的塑料布铺在树下,我和姐姐知道母亲要摇桂花了,便往塑料布上一躺,母亲会带着笑呵斥我们,说一身脏兮兮的会把桂花弄脏。见我们不愿起来,母亲拿来一条干毛巾,让我们出来,她用毛巾把我们的裤子和衣服都拍打一遍,拍去上面的尘土。

母亲双手摇动桂花树杆,躺在塑料布上的我看到漫天的桂花扑扑落下来,便不由自主地闭上了双眼,桂花落在脸上轻轻柔柔的,我仿佛在做一个香甜的梦,偶尔有些桂花落在嘴唇上,我便张开嘴尝了尝桂花,鲜桂花有点涩味,相比之下我更喜欢作成馅的。母亲把收集的桂花放在太阳下翻晒,晒干后放入玻璃瓶里密封好。

家里有个石磨,在昏暗的灯光下,我和姐姐看着母亲用石磨把白糖磨成粉末装到罐子里。又把浸过一天水的糯米放入石磨,边放边转动手柄,还不时往添料孔里加清水,这样流出的便是米浆。母亲把米浆盛到布袋里扎紧并挂起来,下面用一个盆子接水,要这样挂一晚上呢。

一大早母亲便起来,把干桂花用温水泡开,沥干水后拌糖粉并加勺植物油,包入糯米湿粉里,待我和姐姐起来,便能吃上香甜的桂花汤圆了。汤圆馅也会放入芝麻和花生,但我还是更喜欢吃纯桂花的,也许是母亲常说:“爱吃花的女孩子,一定会象花一样又美又香。”而我吃了桂花汤圆后,觉得桂花香味从肚子里冒出,一张开嘴巴便会闻到,这使我对母亲的话深信不疑,而为了变美,都不知道吃了多少桂花。

现在回想起来,母亲白天上班,晚上回来还常常为我们准备桂花汤圆,这是多么劳累与辛苦的事情,但母亲从没怨言,总是面带着笑意去忙碌。现在我也会网购干桂花,想自已动手做些桂花汤圆,但是这些干桂花怎么都没有母亲做的清新自然、味道好。

现在我在另一座城市里工作,整个城市种满了桂花树,我常在桂花香里穿行,闻到这香味我仿佛看到那在昏暗灯光下为我们做桂花汤圆的母亲,这是爱的味道,让我何时何地想起来都会充满力量与温暖。

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