家乡的豆腐那算出了名，由于它的水质好、大柴烧、铁锅煮，白嫩嫩的豆腐有着独特的风味。不仅当地人人人爱吃，就是方圆几十里的客人吃后也赞不绝口，更是远道来宾点菜首要的一道菜肴。
豆腐不仅营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，真是素有“植物肉”之美称，所以家乡人吃豆腐不但吃不够，吃了也是回味无穷。
豆腐的做法、吃法多种多样。过去老人讲，“过年了，蒸干粮、做豆腐”，意思就是吃豆腐是过年的一件大事，是生活的大改善。的确，过去的生活困难，条件也艰苦，不仅吃了上顿没下顿，还得为填饱肚子东拼西凑，即使年节做一顿豆腐也要用石磨一圈儿一圈儿地推。转一两个小时的小磨道，头也晕，胃也反，再做一两个小时的豆腐其实已经没有了食欲。但是长期的忍饥挨饿，好不容易改善了一下生活，就得拼把劲儿抓住机会大吃一顿，解解馋。
现在就不同了，生活条件发生了翻天覆地的变化，而且自己说了算，想种多少黄豆就种多少，即便没有了，花钱随时也都能买来，只要想吃电磨一开，烧水的功夫豆腐就加工好了。一会儿烧豆脂，开了锅就喝豆浆，满嘴的香甜味让你喝了一碗还想再来一碗；一会儿掏出豆浆就吃豆锅巴，黄白的豆锅巴蘸上调料大伙一抢而光，火大发了黑的锅巴老人说是顺气的，大家也吃个底朝上；一会儿三遍豆腐又端上了桌，糙糙的豆腐硬梆梆，掰一块蘸上调料喷喷香；一会儿，老豆腐点好了，一碗老豆腐连浆都舍不得倒，很快就化为乌有，再时隔半个小时左右，小米干饭热浆豆腐就上了桌。随后猪油撒盐的小米锅巴也端上来，你说怎么克制也管不住嘴，干活身体没累着，肚子累够呛，尽管饭后很不舒服，但下次还是照吃不误。
小米饭热浆豆腐吃完了不仅让你回味无穷，豆制品还能做出多种多样的菜肴等你享用。豆皮拌黄瓜、萝卜丝儿拌豆腐、溜豆腐、麻辣豆腐、熬豆腐、砂锅豆腐、鸡汤、排骨汤、小鱼儿炖豆腐、豆腐干拌大葱、豆干炒韭菜、豆片拌菜、豆片卷大葱、豆片炒菜、冻豆腐熬酸菜等等。现在的人们更讲究一些科学的吃法——做菜豆腐。就是将营养成分多的白菜帮或大白菜、萝卜缨切碎，用开水焯了，放上豆浆做成菜豆腐炒着吃，不仅口味好，营养价值高，还能破坏人体内积存的脂肪，达到减肥的目的。豆腐的好处真是数不尽数，就是它的歇后语也不少，豆腐掉在火堆里——吹吹不得，打打不得；小葱拌豆腐——一清二白；芥菜缨熬豆腐——有盐在先；刀子嘴豆腐心——人不坏。
吃豆腐真是百易而无一害，人们不但爱吃，还吃不够。正因人们对豆腐的偏爱，当地卖豆腐的个体户越发展越多，人们可以随时就能买到。就连十几家的农家院，豆腐也成了他们的特色菜、招牌菜，不能做豆腐的只要想吃，就到农家院吃上个全样，如果家里来了个亲朋好友，多数不爱吃大鱼大肉，都奔农家院的豆腐使劲。更有趣的是有人走了还要买上点儿当地的豆腐、豆干、豆片回去待用或者送人，豆腐真成了家乡的特色食品。